簡単！鍋焼きうどん
疾風隼
作り方
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1
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水に昆布を入れて30分放置後に火に掛け沸騰寸前に昆布を捨てる。
沸騰したら火を止め鰹節を入れ5分程放置した後に漉す。
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2
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土鍋に1のだし汁を入れて、しょうゆ大さじ2とみりん大さじ1を加える。
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3
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2が沸騰してきたらお好みの具を入れて数分煮込む。
我が家では鶏肉、白菜、しいたけ、にんじん、ネギなどあるものを適当にｗ
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4
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3にうどんを入れる。そして最後に一番上に卵を割り入れて蓋をして2分程煮込んで出来上がり。
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5
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2012.12.26 画像添付 尚、画像の卵は試しにお玉の上で煮込んだものです。
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コツ・ポイント
だし汁は市販の等を利用する事により時間短縮可能です。
このレシピの生い立ち
かみさんが体調を崩した時に「鍋焼きうどんが食べたい」と言ったので家にあった料理本やネットで探し複数のレシピを参考にして自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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疾風隼
