1

キュウリ、ハムは細切り
トマトは薄切りにする。
ツナ缶は油を切り、マヨネーズで和えておく。
2

エビは殻をつけたまま背ワタを取っておく。
水100cc、白だし醤油小さじ1/2、酒小さじ1を沸かし、エビを入れてさっと煮る。
煮汁につけたまま冷まし、殻を剥く。
3

たまご2個を割り、白だし醤油少々、砂糖少々で軽く味をつけ、よくときほぐす。

白だし醤油がなければ、
醤油（色が変わらない程度）、塩、うまみ調味料、砂糖で。
4

熱してサラダ油をなじませたフライパンに、玉子を薄く流しいれ、半熟状になったら裏返して、薄焼き玉子を作る。

全部焼けたら、重ねて冷まし、細切りにする。
5

皿にのせた鶏ササミに、塩コショウ、酒小さじ1、ガーリックパウダー少々を振ってラップをかけてレンジで3分加熱する。
冷ましてから手で裂いておく。
皿に残った蒸し汁は取っておく。
6

醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、鶏肉の蒸し汁をよく混ぜ合わせる。
7

用意した食材とあわせ調味料を冷蔵庫でよく冷やしておく。
8

中華麺をゆで、流水でもみ洗いし、その後氷水で冷やす。
水気を切り、ごま油少々をまぶして皿に盛り付ける。
9

麺の上に冷やしておいた食材を彩りよく盛りつけ、あわせ調味料をかける。
10

からしを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

♪今回のポイント♪冷たさも美味しさの一つなので材料は早めに用意して冷蔵庫で冷やしておくといいです。もちろん市販のタレつきのものを使ってもOK。
☆.。.:*・゜☆.Green　House☆.。.:*・゜☆ 　このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪　http://blog.livedoor.jp/seira758/