
| えごま(青しそ)の葉 | |
| 100グラム | |
| しょうゆ | 100cc |
| 湯さまし | 50cc |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 粉唐辛子 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ2 |
| 顆粒だし | 少々 |
| ごま | 好みで |
| ごま油 | 好みで |
葉をきれいに洗い、水気を切る。葉の方向を合わせ軸の方を持って振ってます。写真は360グラムあります。
調味料をすべて合わせ葉にまんべんなく漬ける。室温で1時間置き冷蔵庫へ。ジップロックなどに入れて保存してもいいと思います。
うちは大量に作って冷凍して置いてます。
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