刻んで混ぜるだけ簡単中華風絶品にらだれ
Description
忙しい朝の即席スープのもとにも使える、簡単万能スグレモノ。保存ききますが家族に人気ゆえ、作るとすぐなくなりますf^_^;
くれのすけくれたろう
材料
（韮一袋分）
一袋
ニンニク
2かけ
しょうが
1かけ
黒糖
大さじ2
紹興酒
小さじ2
黒酢
小さじ1
ねりごま
小さじ2
甜麺醤
小さじ2
ゴマ油
大さじ7
醤油
大さじ7
粒白ゴマ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
作り方
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1
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にら、ニンニク、しょうがを刻む。材料をすべて入れ混ぜ、加熱消毒したびんに入れて保存。
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2
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完成。炒めもの、肉タレ、このままお湯に溶いて即席スープにも。2週間保存可能。ごま油が分離するので使用時によく混ぜて。
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コツ・ポイント
混ぜるだけですが、オイスターソースと甜麺醤が入っているので、そのまま湯にとかせばスープ、そのまま使えばタレ、サラダのドレッシング、炒めものの具兼味つけと、とにかくなんにでも使えます。味はお好みで調整を(^^)
このレシピの生い立ち
にらたま、野菜炒め、肉のたれなどなんにでも使いまわせる万能たれ、安い韮を飽きずに大量に使うために考案。忙しい朝の即席スープにも使えるよう、オイスターソースを入れました。
