お豆腐の“なんちゃってティラミス”
Description
最初はお豆腐とカスタードクリームで作っていたのですが、試しにプリンを使ってみたら簡単だしおいしい！（プリンはプッチンプリンみたいなのを使ってます）コーヒーやココアの苦味とマッチして、本物のティラミスを食べているような気分になれますよ。
ぷりぷりぷりん
材料
（４個分）
水切りした木綿豆腐
３００ｇ
プリン（カラメルは除く）
２００ｇ
砂糖
量はお好みで
大さじ２
お湯
２００cc
コーヒーリキュール（またはお好みの洋酒）
適量
スポンジまたはカステラ
６０ｇくらい
適量
作り方
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1
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インスタントコーヒーをお湯で溶かし、コーヒーリキュール（または洋酒）を加える。
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2
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スポンジまたはカステラをさいの目に切り、１に浸してお皿に並べておく。
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3
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豆腐とプリン（砂糖を入れる場合は砂糖も）をミキサーにかけ、なめらかな状態にする。
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4
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器に２を並べ、その上に３を重ね入れる。それをもう１段繰り返す。
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5
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冷蔵庫で冷やし、仕上げに茶こしなどでココアをふりかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ティラミスのレシピを見ていたら、「マスカルポーネチーズ・卵黄・・・」と書いてあったので、試しにお豆腐と余っていたカスタードクリームで再現。次からはカスタードクリームを作るのが面倒で、そんな時に市販のプリンを使うことを思いつきました。
ぷりぷりぷりん
