チキンのトマトクリーム煮込
apelila888
作り方
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1
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鳥ももを大き目の一口サイズに切る。
しっかり塩コショウで下味をつけて小麦粉を全体にまぶす。
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2
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この時小麦粉ははたき過ぎないよーに！
とろみがでなくなるので。
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3
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鍋で、潰したにんにくを弱火のオリーブオイルで熱し香りを出す。
オイルに香りが移ったら取り出す。
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4
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鶏肉を皮を下にして両面にしっかり色がつくまで焼く。
後で煮込むので表面にいい色が付いたらおｋ！
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5
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トマト缶、ブイヨン２つ、ローリエ、水を入れ強火で30分ほど煮る。
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6
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煮込んでいる間に、じゃがいも、玉ねぎをレンジでチンして火を通しておく。
これから煮るので柔らかくしすぎない！
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7
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鍋に⑥の野菜を入れさらに1時間煮る。
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8
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キノコ、ケチャップ、砂糖、生クリーム、ブイヨン１つ、塩コショウ（しっかり目に）を入れ、とろみがつくまで弱火で２０分煮る。
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コツ・ポイント
時間のある時にしっかり煮込むといいと思います。
このレシピの生い立ち
有名料理家のレシピを少し自分流に。
覚書として。
煮込む野菜は好きなものでいいと思います。
覚書として。
煮込む野菜は好きなものでいいと思います。
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