とろっとおいしいきんかん甘煮

きんかんをよく洗い、水に浸けておく。一晩。楊枝でヘタをとる。回りを楊枝で数回さす。浸けておいた水を捨てる。

水カップ1ときんかんを入れ強火にし沸騰したら弱火にして10分～15分煮る。

砂糖を入れすぐに蓋をしめる強火にして沸騰してきたら弱火にして10分煮る。火を止める。蓋をあけないで冷めるまで置く。