湯葉とチーズの和風グラタンの画像

Description

戻した湯葉とチーズを重ねるだけの簡単グラタン。湯葉の焦げたところと、柔らかいところの食感の違いが楽しい♪

材料 (2人分)

あまゆば(乾燥)
60g
100cc~
塩・胡椒
少々
バター
適宜

作り方

  1. 1

    湯葉を器に入れ、人肌程度に温めた豆乳を注ぎ、戻す

  2. 2

    耐熱皿の底にバターを塗り、①の湯葉の1/2量を入れる

  3. 3

    湯葉の上に、スライスチーズを乗せ、残りの湯葉を乗せ、塩・胡椒を振る

  4. 4

    オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで焼き、ゆず皮を、おろし金でおろしてかければ完成です

  5. 5

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

豆乳は湯葉を戻すために使用します。様子を見ながら分量は加減して下さい。豆乳が多すぎた場合は一緒に、耐熱皿に入れて焼いて頂いても良いと思います。塩はほとんど必要ないと思います

このレシピの生い立ち

冬至なのでゆず風味のお料理を考えました
レシピID : 2063803 公開日 : 12/12/21 更新日 : 12/12/21

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