手羽の燻製
作り方
コツ・ポイント
焦げ付き防止のため、チップの下と網の下にアルミホイルを入れると良いです。
漬け、抜き、乾燥の時間はお好みにより調整してください。
漬け、抜き、乾燥の時間はお好みにより調整してください。
このレシピの生い立ち
手作りの燻製器でつくりました。
深目の蓋付きフライパンの中に、100円ショップの焼き網の四隅を曲げて足にしたものを入れてます。
深目の蓋付きフライパンの中に、100円ショップの焼き網の四隅を曲げて足にしたものを入れてます。
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