クミン香る*金時人参の豆乳ポタージュ
作り方
コツ・ポイント
人参の癖をどのくらい気にするかは差があると思うので、5の行程で味見をし、お好みでクミン(少量のカレー粉でもOK)を少し足してみてください。クミンがない場合カレー粉で代用OKですが、小匙1/2程度で作り5の行程で不足分を調整してください。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストが「人参ポタージュ」。
金時人参で作ったら、なんか人参独特の癖が前面に出てしまいとっつきにくい味に…・
でもカレー粉を足して作ったら意外と美味しかったので、自分好みにアレンジしてレシピにしました。西洋人参でももちろんOKです
金時人参で作ったら、なんか人参独特の癖が前面に出てしまいとっつきにくい味に…・
でもカレー粉を足して作ったら意外と美味しかったので、自分好みにアレンジしてレシピにしました。西洋人参でももちろんOKです
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