キュウリと鶏肉の中華炒め

鶏肉を削ぎ切りし☆材料を入れ揉み込み馴染ませておく。

キュウリを板ずりし包丁の腹でたたいてから長さ２㎝位に切ってから★を入れ馴染ませておく。

長ネギは、５㎜間隔に斜め切り。しょうがは、薄切りしてから細く切っておく。
片栗粉は、水と合わせ水溶き片栗粉にしておく。中華だしがあれば（分量外）ここに入れておく。

長ネギがしんなりしてきたら下味の付けた２のキュウリを入れ強火で手早く炒め＊の調味料を味をみながら入れる。

最後に水溶き片栗粉を入れとろみを出して出来上がり。