シナモンロール
まるまあある
作り方
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1
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◎をボウルに入れて混ぜる。
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2
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２に４０℃ほどに温めた牛乳を入れ、また混ぜる。
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3
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強力粉を数回に分けて入れ、その度かき混ぜる。
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4
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写真のようにまとまってきたらボウルから出し、手で押すようにこねる。
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5
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よくこねたら、溶かしバター①を少しずつこねながら入れる。
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6
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表面がなめらかになったら丸める。
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7
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裏は指でつまんでしっかりと留める。
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8
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粉をふって、ふきんをかぶせ、温かい所で40～50分発酵させる。
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9
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粉をひいた台に生地を置き、手でギュッと押してガスを抜く。
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10
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めん棒で上下左右にのばす。だいたい縦30cm、横40cm。
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11
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溶かしバター②をハケで全体(上下のフチ3～4cm以外)にのばす。
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12
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グラニュー糖とシナモンを全体にまぶす。
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13
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手前から奥へと丸めていく。指でつまんでしっかりと留める。
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14
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丸めたら台形の形に切る。
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15
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手に小麦粉をつけ、指でつぶして成形する。
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16
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こんなかんじに
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17
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成形したらふきんをかけて温かいところで15～20分発酵させる。
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18
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発酵したら、たまごをハケでぬる。
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19
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180℃に予熱したオーブンで12～13分焼く。
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20
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できあがり!!
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コツ・ポイント
パン生地はこねすぎ注意です！
こねすぎるとふくらみにくくなります。
こねすぎるとふくらみにくくなります。
このレシピの生い立ち
かもめ食堂のシナモンロールにあこがれて、自分流に簡単にアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるまあある
