レンコン、湯葉、鶏の柚子風味スープ

レンコンは、鬼おろしでザクザクおろします。
ちょっと塊があっても大丈夫。
鶏肉は、お好きな部位で。

変色防止の下ごしらえが面倒に思うため、我が家では残りがちなレンコン。
これは、すりおろしてすぐ使うので面倒がありません。


レンコンの粘り成分ムチンに粘膜の保護作用があるそうだ。
冬場の皮膚のカサカサに効果があるかな？