陽子さんの味ご飯
作り方
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1
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米は研いだ後、たっぷりの水に2〜3時間つけて、ざるに上げて水切りし2・5合分の水加減で炊きます。
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3
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鍋に鶏の脂を入れて火にかけ鍋全体に脂がまわったら取り出す。
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4
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にんじん、鶏肉を入れて炒め鶏肉が白っぽくなったら酒、砂糖を入れてなじませて、しいたけ、ごぼうを加えて炒める。
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5
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だしの素、しょうゆ、薄口しょうゆを加えて具材に火が通るまで炒め煮する。
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6
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炊きあがった①の上に⑤を全体に広げてのせ(混ぜない)もう一度炊飯スイッチを押す。
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7
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スイッチが切れたらすくうように、まんべんなく混ぜる。
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コツ・ポイント
※炊飯器によってスイッチの切れる時間が違うので様子を見てください。
このレシピの生い立ち
陽子さんの味ご飯をつくりたくて…。