おせちにも☆くわいの素揚げの照り焼き

クワイは洗って、お尻の部分を切り落とす（よごれている事が多いので）

キッチンペーパーで水分をふきとって揚げる。１８０度で黄金色になるまで揚げ、揚げたクワイは小さなフライパンへ。のせていく。

全部揚げ終わったら、フライパンにみりん・醤油各大さじ3を入れて火を付けて静かにフライパンをゆすりながらからめる。