詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お節にも★えび芋（京芋）の簡単煮物

お節にも★えび芋（京芋）の簡単煮物の画像

Description

レンチン加熱で簡単調理でも料亭の味★お節にも

材料 （４人分）

★エビイモ（京芋）
８cm
★塩
小さじ1/2
だし汁
１６０ｃｃ
薄口醤油
小さじ１
味醂
小さじ１
酒
小さじ１
塩
適宜
ゆず皮
適宜

作り方

  1. 1

    えび芋は皮を１cm幅に切り、皮を厚めに剥く

  2. 2

    耐熱容器に１cm深さの水を入れ、えび芋を重ならないように入れる。

  3. 3

    えび芋の上に濡らしたクッキングペーパーを乗せ、蓋をして（ラップ）レンジ７００Ｗで約５分～６分加熱

  4. 4

    芋が柔らかくなっていたらレンジから取り出し、水を捨て★印の塩を芋が熱い内に全体に振りレンジ容器の蓋をしたまま常温まで置く

  5. 5

    鍋に調味料を入れ火にかけ、沸騰したら④のえび芋を入れる

  6. 6

    再び煮立てば火を止めそのまま、冷ましゆず皮を乗せる

  7. 7

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

蒸気抜けの蓋があるタイプのレンジ容器を使用すると良いです。

このレシピの生い立ち

お節用に作りました
レシピID : 2071624 公開日 : 12/12/31 更新日 : 12/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年12月2日
写真
koriko23
えび芋料亭のような上品なお味に❤️里芋より食べやすいですね。

ありがと♪お正月のお節にもいいですよ。是非作ってね

2013年1月3日
初れぽ
写真
nasette
えび芋がてにはいったのでお節用に作ってみました(*´∀｀)

ありがとう♪美しいお節ですね。丁寧にお料理されたのが解ります

つくれぽを書く

( )
☆すいか☆
お節にも★えび芋（京芋）の簡単煮物
by ☆すいか☆