圧力鍋で中華ちまき

もち米は研いで、ザルへ。半日おきます。

にんじん、レンコン、チャーシューは8mm角くらいの角切りに。

ごま油大さじ1とサラダ油大さじ1で、にんじん、レンコン、チャーシュー、もち米も加え、さらに炒めます。

くっつかないホイル(コープで購入)を15センチ長さくらいに切り、真ん中におき、キャンディー包みします。

水を500cc入れた圧力鍋に蒸し用の台をおき、ちまきを16個入れます。重なっても大丈夫。

強火、圧力がかかったら弱火にして15分。火を消してそのまま圧力を下げます。