ふんわりだし巻きたまご
鳥緑辛
作り方
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1
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卵を卵白を切るように手早く混ぜる。
だし汁、醤油、少量で溶いた片栗粉を混ぜ合わせて一度濾す。
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2
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卵焼き器に薄く油をひき、一巻き分流し入れて火が通ったらくるくる巻く。
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3
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2を繰り返し、出来上がったら巻きすに取って形を整える。
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コツ・ポイント
かなりやわらかいけど、手早く弱火強くらいで焼くことかな。
このレシピの生い立ち
正月は伊達巻きでなく、このだし巻きが人気なので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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