関東風★我が家のお雑煮2013

湯を沸かし、こんぶ茶を入れる。鶏肉は酒を振り、ひと揉みしておく。

人参は花形に、大根はいちょう切り。里芋は乱切りにして入れる。

煮えてきたらくし切りにした筍、十字を入れた椎茸、鶏肉を入れ、さっと煮る。蒲鉾と生麩、焼いた餅も続けて入れる。

器によそい、最後に削ぎ切りした数の子をのせて出来上がり。