麻婆豆腐
ナッチャリ
作り方
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1
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ニンニクはスライスにして生姜はすりおろして豆腐はサイコロに切ってたけのこは細ぎりにしてニラは適当に切っておく。
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2
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フライパンに油を入れて、温まったら、ニンニクと生姜を入れて炒める。
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3
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良い感じになったら、ニンニクと生姜は捨てて、そのフライパンでひき肉を炒める。
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4
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その間に鍋に湯を沸かしてたけのこを湯がく。そのあと、ザルにあげておく。
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5
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豆腐も湯がく。その間にフライパンでひき肉が良い感じになっているはず。そこにたけのこを入れて、炒める。
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6
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味付けをする。そして食べる前にさっとにらを入れて、炒める。
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7
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お皿に盛り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
食べる前ににらを入れるのがポイント。炒めすぎないようにする。辛さが足りない人わラー油を多く入れると良い。
このレシピの生い立ち
ばあちゃんが作ってくれた。おいしかったから習った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
