甘ーい 小豆カップケーキの画像

Description

小豆をたっぷり入れた甘甘カップケーキ。さくふわ~しっとりと時間が経つほどに食感が変わるのも楽しいです。

材料 (約7個分)

100g
砂糖
30~40g
1個
バター
40g
市販の茹で小豆
160g

作り方

  1. 1

    バターを溶かす。
    オーブンを170度に予熱する。
    粉類を合わせてふるう

  2. 2

    溶かしたバターをボウルに入れ砂糖、卵も加え泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    小豆を加えしっかり混ぜる。

  4. 4

    粉類をふるいながら一気に加えゴムべらで切るように混ぜる。
    ※練らないように注意。

  5. 5

    型に入れオーブンで25分~様子を見ながら焼く。
    竹串を刺してべちゃっとした生地が付かなければOKです。

  6. 6

    粗熱が取れたらラップをかけて乾燥を防ぐ。

コツ・ポイント

焼きたてはサクサク感があって・・・一晩置くとサクふわ~・・・もう一晩置くとしっとり感が味わえます。お好みで♬

このレシピの生い立ち

お正月のぜんざいの小豆が余ったので、カップケーキに大量に入れてみました。
レシピID : 2075850 公開日 : 13/01/07 更新日 : 13/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
こけしカッパ
小豆が足りなかったから抹茶を入れましたっ!また作ります☆

抹茶も入って贅沢なケーキですね♬素敵れぽ嬉しい(´∀`人)