豚スジ肉（角煮風）
Description
私の地方では豚筋肉が100グラム30円
豚スジ肉を調理方法を知りたい人も
角煮の味付けを知りたい人も
使えるレシピ。
煮こごりがとっても美味。
豚スジ肉を調理方法を知りたい人も
角煮の味付けを知りたい人も
使えるレシピ。
煮こごりがとっても美味。
かいこ
材料
（2人分）
豚スジ肉
適量
砂糖（羅漢果）
大匙２
醤油
大匙２
紹興酒
大匙３
作り方
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1
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豚スジ肉を圧力鍋で煮る。
（15分以上で食べられる様になるけど、私はいつも20～30分煮ます）
やわらかくなったらしばらく放置
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2
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脂肪が固まったら取り除く。
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3
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その他の材料を入れて煮込む。味が染み込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚スジ肉は牛スジ肉よりもやわらかくプルプル。
このレシピの生い立ち
牛スジ肉だと思って間違って買いました。
見た目的に角煮にしたほうがいいのかな・・・と。
見た目的に角煮にしたほうがいいのかな・・・と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かいこ
