黒いりごまたっぷり「雁月」

牛乳を温め黒砂糖を溶かす。

冷めたら、溶き玉子をよく混ぜて、酢を加える。

②に、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れサックリ混ぜ合わせ、クルミも加える。

型に流し入れ、黒ごまをたっぷり散らす。

蒸し器で、30分強火で蒸す。（竹ぐしを刺して、何もついてこなければ、できあがり。）