とびっこの豆腐味噌クリームフェットチーネ
sachi825
作り方
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1
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フェットチーネは袋の記載の−1分で、塩茹でしておく
くるみは、すり鉢等で粗く擦っておく
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2
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パスタを茹でてる間に、ボウルに豆腐を入れ攪拌して、滑らかになったら味噌・小麦粉を加えてさらに攪拌する
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3
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酒・牛乳を入れてさらに攪拌しておく
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4
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温めたフライパン（弱火）に、ニンニクを入れ香りが出たら3を加え、さっと温め、1のパスタを加えてソースを絡める
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5
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お皿に盛り付け、とびっこ・緑の野菜をトッピングして、くるみ・黒こしょうを上から振りかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐をホイッパー等を使って、クリーム状になるまで良く攪拌するのがポイントです♪
お味噌の種類によって、砂糖や塩で味を整えるといいです！
ちなみに、このパスタソースには、甘味のある麦味噌を使ってます♪
お味噌の種類によって、砂糖や塩で味を整えるといいです！
ちなみに、このパスタソースには、甘味のある麦味噌を使ってます♪
このレシピの生い立ち
フェットチーネに合うクリームソースを、ヘルシーな豆腐で作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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