コーヒークリーム大福
Description
食べた瞬間、口の中にトロッと流れ出るクリームがたまりません♪ 何個でもパクパク食べれちゃう･･･ヤバッ（^-^;
ぷりぷりぷりん
材料
（一口サイズ６個分）
６０ｇ
８０ｃｃ
適量
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〈コーヒークリーム〉
大さじ１
砂糖
大さじ１/２～１
小さじ１/２
大さじ３
作り方
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1
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耐熱容器に薄力粉・砂糖・インスタントコーヒーを入れ、水を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。生クリームも加えてよく混ぜる。
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2
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１を電子レンジに入れ、20秒くらいずつ３～４回加熱する。そのつど取り出してよく練り混ぜ、トロッとしたクリーム状にする。
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3
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２をお皿などに移し、ラップをして冷凍庫に入れておく。（１個分ずつラップに包んで冷凍すると、おもちで包むとき楽です）
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4
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耐熱容器に白玉粉を入れ、牛乳を少しずつ加えて粉を溶かす。
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5
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４を電子レンジで30秒～１分くらいずつ３～４回に分けて加熱する。そのつど取り出してよく練り混ぜ、透明感のあるもち状になるまで加熱する。
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6
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片栗粉を敷いた器に５を取り出し６等分する。片栗粉を打ち粉にしながらクリームを1/６量ずつ包む。
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コツ・ポイント
クリームを作る際、生クリームと水を牛乳に代えてもＯＫです。大きいと、形が崩れちゃう場合があるので、小さめサイズがいいと思います。
このレシピの生い立ち
「生クリーム大福」って美味しいですよね。でも、生クリームを包んでキレイに作るのが難しそうだったので、お手軽なクリームを作りました。
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ぷりぷりぷりん
