夢見るインドカレ～♪「ひき肉＆トマト」
akko-yan
作り方
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サラダ油を鍋に入れ、にんにく・しょうがを入れて、焦がさないように香りを出す。
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香りが出たら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
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カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。（焦がさないでね！）
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カレー粉がしっかり炒まったら、トマトホールと水を入れて炒める。
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トマトもしっかりあったまったら、ひき肉を入れさらに炒める。５分くらいコトコト煮る。
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7
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皮をむいたじゃが芋を、大きめに切りレンジでチンして柔らかくしておく。いんげんは色よく茹でておく。
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8
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塩・ウスターソース・はちみつを入れ味を調え、味が決まったら柔らかくなったじゃが芋を入れ、さっと混ぜ合わせて出来上がり♪
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ご飯やナンはもちろん、食パンにスライスチーズをのせ、レンジで１５秒くらいチンしたパンをつけてもおいしいよ～♪
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コツ・ポイント
家にある簡単な調味料で作りました。ルーを使わず、油を少なくしたヘルシーカレーです。塩とウスターソースは味見をして加減してください。じゃが芋のほかにもナスや、炒めたピーマンとかもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
脂で固まってるカレールーが恐怖で、スパイシーで簡単なインドカレーを目指して作りました♪ ・・・・本場のカレーは食べた事ないんですけどね(^^ゞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
