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Description

ふんわり卵で包む、香るオムライス。

材料

鶏肉(もも)
100g
玉葱(みじん切り)
1個
2かけ
サラダ油
適量
冷ご飯
2人前
ケチャップ
好みの量
塩コショウ
適量
たまご
2個

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすいサイズに、玉葱はみじん切りに、ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    サラダ油を熱したら鶏肉を炒める。さらにニンニクと玉葱を加え香りよく炒める。

  3. 3

    2に冷ご飯を加え、弱火でじっくり炒めていく(~5分間)。ケチャップ・塩コショウで仕上げる。

  4. 4

    鍋を綺麗に拭き、サラダ油を引き、(弱火で)溶き卵を薄く広げていく。

  5. 5

    3をお皿に盛りつけ、4を被せ、オムライスの完成。 

コツ・ポイント

①ニンニクでしっかり香り出すのがポイント。

②ふんわり卵を可能にするのは火加減なので注意。 
③適量のライスで調理するとよい。一気に大量作ろうとすると失敗しやすい。 

④それぞれのお口に合うように、ケチャップの量を調節してね♪

このレシピの生い立ち

子供の頃から好きだったオムライスを再現してみた♪ 
レシピID : 2079612 公開日 : 13/01/11 更新日 : 20/11/25

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