コラーゲンたっぷり豆乳鍋
ぷりち～♪
作り方
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1
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まずは手場先に表と裏に切込みを入れて味をしみこみやすく、火が通りやすくします。
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2
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土鍋にまずは水をいれて捕り手場先、そして１口大にきったとりモモにｸを入れます。
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3
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かつおだしを入れて。鶏肉に火が通るまでことこと煮ます。あくが気になる方は途中あくを取ってください。
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4
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とりにくにひがとおったら。きのこ類・豆乳・酒・醤油を入れて味を見て、それから味噌を少しずつ入れます。
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5
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味が確定したら、豆腐を入れて、更に、白菜を入れて蓋をしてことこと少し煮ます。焦がさないよう、ふきこぼれないよう注意。
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6
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さっとはくさいがしんなりしたら、出来上がり。
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7
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味噌味と豆乳がとっても美味しく、鳥手場先のうまみがでて、おいしいです。
コラーゲンたっぷりですよ
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コツ・ポイント
味噌は最後に加減して入れてください。ココでポイントは、あまり味噌味を強くしないこと。 味噌が程ほどついたところで、まだあじがたりないときには、塩で加減してもいいと思います。
豆腐は、おぼろ豆腐でもOKです。分量はお好みで加減してください。
豆腐は、おぼろ豆腐でもOKです。分量はお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
あるとき豆乳と味噌が合うということに気づき、鍋をつくったらこれまたげきうまーでありました。
寒い冬にはあったか味噌味豆乳鍋。カラダにもお肌にもいいお鍋です。 手羽先とか大好きなんでつい作ってしまいました。
寒い冬にはあったか味噌味豆乳鍋。カラダにもお肌にもいいお鍋です。 手羽先とか大好きなんでつい作ってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷりち～♪
