がっつり消費！かぼちゃのなめらかケーキ
桜蜜柑
作り方
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1
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薄力粉はふるっておく。
卵を卵白と卵黄に
わける。
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3
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オーブンを１７０度に予熱する。
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4
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かぼちゃをフォークで潰し、
熱いうちにバターを混ぜ、バターが混ざったら牛乳・卵黄・砂糖４０gを入れて
混ぜる。
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5
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メレンゲを作ります。
卵白を、砂糖４０gを３回に分けて入れながら（大体でいいです）、角が立つくらいまで泡立てます。
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6
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かぼちゃペーストを新しいボウルに移し
⑤のメレンゲの
３分の１を入れ、
ゴムベラでよく混ぜます。
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7
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⑥に薄力粉を一気にいれ、ゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜ込みます。
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8
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残りのメレンゲを加え、切るように混ぜます。
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9
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型にオーブンペーパーを敷いて、生地を流し込み、
トントンと１０cm上から落として空気を抜きます。
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10
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１７０度で４５分～６０分焼きます。
竹串で刺して、トロッとした生地がつかなければ出来上がりです♪
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11
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焼きたては、
フワトロ食感！
冷ますと、しっとりなめらか食感になり、２度楽しめますよ♪
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コツ・ポイント
ご家庭のオーブンによって、焼き加減は調整してください。
焼きあがっても、竹串に少し生地がついてきますが、液体状でなければ焼き上がりです。
カボチャは３００g～５００gまで調整可能です。300gなら牛乳を30g、400gで40gにして下さい。
焼きあがっても、竹串に少し生地がついてきますが、液体状でなければ焼き上がりです。
カボチャは３００g～５００gまで調整可能です。300gなら牛乳を30g、400gで40gにして下さい。
このレシピの生い立ち
丸々一個のカボチャ。
煮物・天ぷらにしてもまだ半分残ってる～！
たっぷり使っても どっしりせず、たくさん
食べられるレシピを考えました。
煮物・天ぷらにしてもまだ半分残ってる～！
たっぷり使っても どっしりせず、たくさん
食べられるレシピを考えました。
桜蜜柑
