手羽元と玉ねぎのトマトスープの画像

Description

休日のブランチに簡単にできるあったかいスープはいかがですか?

材料

5~6本
1個
にんにく
1片
コンソメ
2個
オリーブオイル
適量
400㏄
バジル
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個をスライス、にんにく一片をみじん切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒めて香りを出します。

  3. 3

    手羽元を加え、軽く焼き目をつけます。

  4. 4

    玉ねぎを加え透き通るくらいまで炒めたら、水400㏄を加えます。

  5. 5

    灰汁を取りつつ煮込んだら、コンソメを入れてさらに10分程度放っときます。

  6. 6

    トマト缶を加え、木べらなどでトマトをつぶします。

  7. 7

    お好みにより10分(酸っぱめ)~30分(酸味なし)煮込んでください。
    塩で味を調えたら出来上がり♪

  8. 8

    お皿に盛って、パルメザンチーズやバジルを掛けて召し上がれ。

コツ・ポイント

煮込む間ほっとけるので、意外と簡単。
味付けもコンソメとトマトにお任せです。
おすすめは、食べるときにパルメザンチーズをたっぷり掛けること。
とろけたチーズでおいしさアップします。

このレシピの生い立ち

手羽元大好きなのでいろいろにして食べてます。
温かいスープも楽しめて、一石二鳥。
レシピID : 2081718 公開日 : 13/11/17 更新日 : 13/11/17

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いろんな野菜入れました。美味しくできました(^_^)v

つくれぽありがとうございます!野菜いっぱいでおいしそー。