特別な日のチョコレートケーキ
CAFE703
作り方
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チョコレートは細かく割って、沸騰直前まで温めた生クリームを混ぜて溶かします。溶け残りがあれば湯せんにかけて下さい。
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3
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バターにスーっと指が入るくらいになったら、泡だて器で混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。
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4
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卵を溶いて、3回に分けてよく混ぜます。
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5
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ふるっておいた粉の1/3を加えます。ゴムヘラで切り混ぜします。
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6
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ジャムを加えます。切り混ぜします。混ぜたら、残った粉の半分を加えます。
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7
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生クリームで溶かしたチョコレートを加えます。切り混ぜします。混ぜたら残った粉類を入れます。
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8
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切り混ぜして、全体が混ざって粉っぽさがなくなればOKです。混ぜ過ぎ注意です。生地を型に入れます。
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9
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180℃のオーブンで8分。170℃に下げて12～17分焼きます。竹串にさして何もついてこければOK。網でさまします。
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コツ・ポイント
オーブンの焼き時間、温度は調整してください。ジャムはマーマレード等、柑橘系のものを使用してください。今回は柚子で作りました。甘さはチョコレートやジャムの甘さで加減してください。大きい型で焼く場合は焼き時間を長めにしてください。
このレシピの生い立ち
いつも、ヘルシーにと思って作っていますが、特別な日にはチョコや生クリームなど使って作りたいので。柑橘系とチョコの組み合わせが好きなので作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
CAFE703
