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簡単惣菜☆ごぼうとさつま揚げの炒め煮

簡単惣菜☆ごぼうとさつま揚げの炒め煮の画像

Description

カテゴリ掲載2013・03・25話題入り感謝☆簡単に☆あと一品☆お弁当にも☆ごぼうの香りとさつま揚げの甘味がベストマッチ

材料

ごぼう
１/2本（１００グラム）
さつま揚げ
１～２枚
人参（彩りに）
少し
水
大さじ３
本だし
小さじ１/２
酒
大さじ１
砂糖
小さじ２
醤油
小さじ２
ごま油
少量

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は斜め薄切りにして細切りにカット♪
    さつま揚げは５ミリ程度の薄切りにカット♪

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき　ごぼう人参をいれ軽く炒める

  3. 3

    更に　さつま揚げをいれ　全体に油が回ったら水　本だし　酒をいれ　ふたをして蒸し焼きにする（中弱火　１～２分位）

  4. 4

    水分がほぼなくなって　ごぼうが好みの硬さになったら　砂糖　醤油をいれ　ひと混ぜし火を止める♪

  5. 5

    そのまま　あら熱をとって　さぁどうぞ☆

コツ・ポイント

（１）の工程　ごぼうは先にカットして他の材料カットしている間　酢水につけておいても（しなくても大丈夫ですが）
（３）の工程　焦がさないようにね
（４）の工程　ごぼうがまだ硬かったら　大さじ１程度の水をプラスしてね

このレシピの生い立ち

中途半端に残ったごぼうをこれまた半端なさつま揚げとキンピラ風に炒め煮にしてみました
レシピID : 2082737 公開日 : 13/01/14 更新日 : 16/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (24人)
2020年5月28日
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紅茶とチーズケーキ
簡単に出来ました～とても美味しかったです^^
2018年6月5日
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pitachan1
家にあった材料でできるもの探してたの♪これちょうどよかった！美味

お役に立ってよかったぁ～嬉しいデス有難う♡手作りパン可愛い～

2015年12月11日
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こたらパッド
ちょうど良いお味で素敵な一品になりました！ありがとうございました

お口にあい嬉し♡此方こそ素敵美味レポ＆献立掲載有難う～♪

2015年10月21日
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初めて育てた初収穫のごぼうです！すっごく美味しく出来ました！

そんな貴重なごぼうを美味お弁当にイン凄嬉♡新鮮いいね有難う♪

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