ぶりの照り焼き

ぶりに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて焼く。
両面をカリっと焼いたら油をきる。

生姜は千切りにする。

別の鍋に酒、めんつゆ、砂糖、生姜を入れ一煮立ちしてからぶりを入れタレを絡める。