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さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル

さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムルの画像

Description

さっぱりとしててお箸がすすむので、一人でゴーヤー１本分食べられそうな勢いです(*^_^*)

材料

ゴーヤー
1本
にんにく(すりおろし)
1かけ
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
粗引きコショウ
少々
酢
小さじ2
ごま油
小さじ1
煎りゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤー
    今やすっかり全国区になりましたね♪
    ビタミンCが多く、夏バテ対策にバッチリ！

  2. 2

    ワタをとって薄く切ったゴーヤーは軽く塩もみして水洗いする。

  3. 3

    沸騰したお湯で１５秒ほど茹でる
    （ゆで過ぎ注意）

  4. 4

    写真

    水気をよく切って、食べる直前に全ての調味料を和えればできあがり

コツ・ポイント

茹ですぎずに、ゴーヤー独特の苦みと歯ごたえを残すのがポイントです。

このレシピの生い立ち

沖縄では「ゴーヤーちゃんぷるー」が定番だけど、体にいいのでいろんな食べ方をしたいなぁと思って作りました
レシピID : 2086057 公開日 : 13/01/17 更新日 : 13/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年2月25日
写真
プリンセスゆりりん
キャベツとにんじんでカサ増ししました。とてもおいしかったです！

つくれぽありがとう(^ ^) 彩りキレイで美味しそう♪

2013年8月2日
写真
ががこむ
癖になる味ですね！(^o^)

つくれぽありがとう♪今が旬なのでいっぱい食べて下さいね^ ^

2013年7月7日
写真
3755884
ゴーヤだいすき！さっぱり美味しい♡

つくれぽありがとう★ゴーヤーの季節がやってきましたね^_^

2013年5月22日
写真
☆RUN☆
美味しかったです♪ご馳走さまでしたー

つくれぽありがとう´∀`美味しそう＆器も素敵ですね♪

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( )
＊Marilyn
さっぱり＊ゴーヤーの塩ナムル
by ＊Marilyn