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(13品)
レシピID :208682
白身魚の唐揚げ野菜あんかけ
この料理、よくスーパーのお惣菜コーナーで見かけます。なんとなく想像しながら再現してみました。
材料 （ 2人分 ）
白身魚切り身
2切れ
玉ねぎ
1/4個
にんじん
少々
ショウガ
少々
☆醤油
大さじ２
☆酢
大さじ２
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ１
☆鶏ガラスープのだしの素
小さじ１
☆水
1/2カップ
片栗粉
適量
サラダ油
適量
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1
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白身魚に塩こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくつける。玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。ショウガとニンニクはみじん切りにする。
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2
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フライパンに多めの油を入れ、白身魚を揚げ焼きにする。カラッと焼けたら、キッチンペーパーの上にあげ、油を切る。
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3
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フライパンに油を少々入れ、にんにく・しょうがを入れ、続いて玉ねぎ・にんじんも入れてよく炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら、☆印の調味料を入れ、よく煮詰める。水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に先ほど焼いた白身魚をのせ、その上にあんかけをかける。
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