お野菜たっぷり鶏そぼろ丼

火にかける前に調味料とひき肉を合わせておく。強火にかけ木べらで大きく混ぜボロボロになるまで炒める。

煮汁が出てきたら、汁を切りながらひき肉を取り出す。汁を煮詰めて細かい泡が出てきたら火を止め先程のひき肉を戻しからめる

もやしのひげ根を取る。ほうれん草はサッと湯がいて水にさらす。人参は細切りにする。ほうれん草の水を絞り3cmに切る。

ボウルに茹でて水切りした野菜を入れ、Aの調味料を加えて混ぜる。

どんぶりに温かいごはんを盛り、5の野菜と鶏そぼろをのせ、煎りゴマをふる。