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参鶏湯？もどき

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Description

風邪が流行る季節や元気が足りないなぁ～と思った時・お通じが良くない時に作る栄養満点の「うちの参鶏湯」です＾＾

材料 （4人分（お替わり有））

鶏手羽元
10本
ごぼう
2本
人参
1本
ネギ
１本
生姜
３片（うちは多目）
ニンニク
３片（うちは多目）
もち米
大さじ３位
塩
適量

作り方

  1. 1

    材料の準備をします。ごぼう・人参・ねぎは約５センチに切り、生姜は千切り、にんにくはたたいておきます。

  2. 2

    圧力なべにすべての材料をいれてひたひたよりちょっと多目のお水に一つまみの塩を入れて火にかけます。

  3. 3

    13分加圧してあとは放置・・・。（加圧後、最低10分はそのままで・・・）

  4. 4

    圧を抜いてお好きな塩加減で・・・召し上がれ！！（うちでは仕上げにすりごまを少々振りかけます）

コツ・ポイント

ニンニクは溶けてしまうので気にせず、生姜は子供が嫌がらない大きさにしておくのがポイントです＾＾

このレシピの生い立ち

毎年、寒くなり始めると週に1回は作る風邪予防の汁物です。ご飯を入れてクッパにしたり、うどんを入れたり・・・。圧力鍋だと野菜がやわらかく＆とろとろなので子供でも食べやすい！！
レシピID : 2087503 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/01/18

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参鶏湯？もどき
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