素朴な味ナンプラースープ
Yoala
作り方
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1
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鍋にごま油を入れ玉ねぎとおろし生姜が炒まったら、もやしとセロリを入れる。
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2
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炒まったら具が浸るくらいの水を入れる。昆布だしを入れて、沸騰させる。
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3
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チンゲンサイを入れて、しなっとなったら味付けへ。ナンプラー、醤油、酒、黒酢を入れる。味見しながら塩こしょうで整える。
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4
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春雨と豆腐を入れて火が通ったら完了。盛りつけにパクチーをお好みでのせると更においしい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生春巻きを作る予定があまりの寒さに、急きょスープに変更。同じ具材と冷蔵庫にあった野菜でなんとなく作ったら素朴においしかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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