簡単うまっ!ポリポリ切干し大根
Description
切干し大根は、最初サッと洗うだけで、ピクルスの汁で戻すので、切干し大根自体の旨味・甘みがギュッと詰まった仕上がりに!
材料
ピクルスの汁
切干し大根のヒタヒタよりも少なめ
適当
作り方
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1
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切干し大根をささっと洗って、ギュッと絞る。
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2
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絞って塊になってる切干し大根をほぐして、容器にいれ、ヒタヒタよりも少なめの量のピクルス液を入れる。
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3
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ラップをして、レンジで30秒→切干し大根をひっくり返して、さらにレンジで30秒。
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4
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冷めたらおいしくいただけます♬
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コツ・ポイント
私はHaradaKiTNさんのピクルスの残り汁で作りました。塩分、酸味、甘みのバランスがとても良く、おすすめです☆
このレシピの生い立ち
美味しいピクルスの残り汁で、つぎは違った味わいの漬物をつくりたくて試してみたら、簡単でおいしくて大成功♬