簡単うまっ!ポリポリ切干し大根の画像

Description

切干し大根は、最初サッと洗うだけで、ピクルスの汁で戻すので、切干し大根自体の旨味・甘みがギュッと詰まった仕上がりに!

材料

ピクルスの汁
切干し大根のヒタヒタよりも少なめ

作り方

  1. 1

    切干し大根をささっと洗って、ギュッと絞る。

  2. 2

    絞って塊になってる切干し大根をほぐして、容器にいれ、ヒタヒタよりも少なめの量のピクルス液を入れる。

  3. 3

    ラップをして、レンジで30秒→切干し大根をひっくり返して、さらにレンジで30秒。

  4. 4

    冷めたらおいしくいただけます♬

コツ・ポイント

私はHaradaKiTNさんのピクルスの残り汁で作りました。塩分、酸味、甘みのバランスがとても良く、おすすめです☆

このレシピの生い立ち

美味しいピクルスの残り汁で、つぎは違った味わいの漬物をつくりたくて試してみたら、簡単でおいしくて大成功♬
レシピID : 2089895 公開日 : 13/01/21 更新日 : 13/01/21

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