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22㎝型で作るレアチーズケーキの基本分量

22㎝型で作るレアチーズケーキの基本分量の画像

Description

日本で一般的な18㎝型を持っていないので（汗）
海外サイズの22㎝型用の分量覚書です。

材料 （22㎝型底抜けタイプ）

クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
200ml
生クリーム
200ml
砂糖
90g
粉ゼラチン
小さじ３
水
大さじ４
ビスケット
120g
バター
60g

作り方

  1. 1

    ビスケットをFPで粉砕する。
    バターをチンして溶かして、粉砕したビスケットに混ぜ込む。
    型の底に敷き詰め冷蔵庫へ

  2. 2

    粉ゼラチンを水でふやかしておく。

  3. 3

    クリームチーズにお砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。
    ヨーグルトも加えて混ぜる。生クリームも加えて混ぜる。

  4. 4

    ★抹茶、ココアなど、混ぜたいものがあったらここで混ぜ込む。

  5. 5

    ふやかしておいたゼラチンを30秒チンして３に加えてよく混ぜる。
    型に流し込んで2～3時間冷蔵庫で冷やす。
    出来上がり♪

  6. 6

    抹茶追加の時は粉のまま15グラムくらい。
    コーヒー、ココアは大匙２くらいを同量のお湯で溶いてから加える。

  7. 7

    クリチ、ヨーグルト、生クリームの配分はトータル６００になればOK

コツ・ポイント

生クリームとかヨーグルトとか、
半端に余った時に使いきれるように、
トータルで６００と憶えておくといいです。
お砂糖加減も、私は半分は人工甘味料に置き換えたりしています。
レアチーズケーキはゼラチンさえ入れちゃえば固まるので気楽に作ろう！

このレシピの生い立ち

大抵のレシピが直径18㎝型を使っているので、手持ちの22㎝で作ると薄っぺらになっちゃうんです（汗）
22㎝でちょうどいい厚みになる分量の覚書です。
レシピID : 2089909 公開日 : 13/01/21 更新日 : 13/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年1月25日
写真
いりりんりん
覚えやすい分量で簡単に出来ました。 残りは容器に入れました。

余るぶんには問題ないですよね（汗） お試し有難う！

2014年5月4日
写真
フィリング
うちに22cm型しかなくて困ってたんです！有り難うございました。

大抵18センチなんですよね～ お役に立てて嬉しいです♫

2013年8月28日
初れぽ
写真
友華次郎
父の誕生日に！美味しかったですヽ(○´3`)ﾉ

おぉ、大切な日のケーキに選んでいただけて嬉しい！有難う！

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らどりん
22㎝型で作るレアチーズケーキの基本分量
by らどりん