クスクス（アルジェリア風）

玉ねぎ⇒みじん切り
野菜類⇒粗めのみじん切り
肉⇒食べやすい大きさに
それぞれ切って置く。

大鍋にみじん切りした玉ねぎを透明になるまで炒め、肉を加えてさらに炒める。（今回は牛肉を使いましたが本来はラム肉です）

トマト缶、にんじんを加え、フタをして５分ほど煮る。

その間に耐熱ボウルにクスクスとコンソメ、オリーブオイル、塩、お湯を入れて混ぜ合わせラップをしてレンジで2分加熱します

4の鍋の上に蒸し器をセットし、5を入れてさらにソースを煮込みつつクスクスを蒸します。

皿にクスクスを盛り付け、ソースを掛ければ完成。