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鶏肉の皮を剥いで3cm角のぶつ切り、豆腐を8等分、糸こんにゃくを5cm長、長ねぎを3cm長に切る。
しめじとえのきだけの石づきを取る。
水を張った鍋に1,2を入れて沸騰させ、煮込む。
柚子胡椒と味ぽんを入れた器に3をよそっていただく。
ある程度食べたところでラーメンあるいはうどんを鍋に入れ、煮込んでいただく。
まだまだ寒いこの時期に美味しいですよね!