りんごとヨーグルトのしっとりケーキ
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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バター、卵、ヨーグルトは室温にもどしておく。
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2
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型に型紙を敷いておく。オーブンは１８０℃に温めておく。
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3
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りんごは皮をむいて８等分のくし切りにしてから厚さ２ｍｍに切っておく。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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5
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ボールにバターを入れやわらかく練る。
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6
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砂糖を３～４回に分けて加え、その都度泡だて器で混ぜ、ふんわりと白っぽくなるまでよく混ぜる。
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7
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溶き卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。（一度にたくさんの量を加えると分離してしまうので少しずつ）
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8
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④をもう一度ふるいにかけ半量加えてさっくりと混ぜヨーグルトを加えて混ぜる。
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10
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りんごを加えて混ぜ型に流し入れ、少し高いところから台に落として空気を抜き、温めておいたオーブンで４５分焼く。
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11
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こんがり焼き色がつき、竹串を刺して何もついてこなければ完成です。
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12
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冷ましてから飾り用の粉砂糖を茶こしでふるってかけてください。
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13
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2013.2.21
「しっとりケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪
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コツ・ポイント
バターはレンジで２０～３０秒かけるとやわらかくなります。（冬の寒い時期は室温でもやわらかくならないのでレンジにかけます。溶かしてはダメです）
このレシピの生い立ち
いただいたりんごの消費にりんごケーキを焼いてみました。ヨーグルトもあったので加え、覚えやすい分量にしてみました。
まんまるまうちゃん
