生チョコトリュフ☆オレンジ風味
Description
板チョコで簡単に作れるオレンジ風味の生チョコトリュフです。濃厚で美味しいです。
ゆうゆう0310
材料
（12個）
作り方
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1
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チョコレートは切れ目で折って50℃の湯煎で溶かしておきます。
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2
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鍋に生クリーム、水あめを入れて木べらでかき混ぜながら温め、沸騰直前で火を止めます。
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3
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2を1のボウルに入れ、ゴムべらで混ぜ合わせ、最後に室温で溶かしたバター、オレンジキュラソーを加えよく混ぜ合わせます。
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4
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ラップを敷いた型に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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4が固まったら、包丁で切り分け、丸めてからココアを塗し、仕上げに茶漉しでココアを振ります。
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6
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1＊耐熱容器にチョコと生クリームを入れ、ラップをかけレンジで溶かしてもOKです。500Wで1分半位です。
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7
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＊チョコはこちらのブラックチョコを使っています。甘さ控えめで美味しく作れます。
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8
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バレンタインのプレントにお薦めです☆
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コツ・ポイント
3＊オレンジキュラソーはお好みで加減して下さい。＊チョコを固めに仕上げたい時は、生クリームの量を減らして作って下さい。生クリーム→動物性の方が濃厚に出来ますが、植物性でもＯＫです。その場合は若干多めに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生チョコにオレンジキュラソーを加えて作ってみました。＊現在板チョコの内容量が55ｇに変わっています。3枚165ｇで作る時は生クリームは85ml入れて下さい。＊水あめは無しで作ってもＯＫです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゆうゆう0310
