安くて簡単！もやしと厚揚げのチャンプル
もも。。
作り方
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1
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厚揚げはひとくち大に切り、もやしは洗っておきます。
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2
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フライパンに火を入れて油をひき、厚揚げを入れます。
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3
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ある程度炒まったらもやしを入れて、塩と少し降り、鶏ガラスープの素を入れます。
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4
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暫く炒めたらダシつゆを入れます。
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5
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もやしが柔らかくなってきたら、溶き卵をまわしかけます。
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6
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溶き卵が少し固まってきたら、2〜3回箸で混ぜて、火を止めて余熱で卵を固めます。
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7
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器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
安く作るためにもやしと厚揚げのみで作りましたが、彩りを考えた場合は人参やいんげん等を入れると綺麗になると思います☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルが好きで、夏はよく食べるのですが、冬はゴーヤがスーパーから姿を消します。
美味しくて安いもやしと、ヘルシーな厚揚げで作ってみました☆
美味しくて安いもやしと、ヘルシーな厚揚げで作ってみました☆
