♡なんちゃって手打ちうどん（きし麺）♡
Description
小麦粉(何でも良し)と水だけ♪ 家族で楽しい時間になる事まちがいなし♡ 2/6/13人気検索トップ10入り多謝
MYビビアン
材料
（2ー3人）
2カップ
大さじ4
作り方
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1
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適当大きさのボールに小麦粉入れます。あとは指先でサクサクっとお水を大さじ1づつかけながらもみ込む。
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2
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はじめは小麦粉がポロポロしていますが、様子を見ながらお水を足しては揉むを続けます。丸めてはまな板に叩きつけます。
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3
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まな板に伸ばし、好きな厚さに切る。すぐ、小麦粉を軽くまぶします。時間がたつと麺が柔らかくなり、くっつくのですぐ調理する。
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4
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熱湯を麺で一旦洗い流し、あとはお味噌汁やうどんの汁に入れて4-5分煮るだけです。汁は味噌味や濃い味の方が麺にあいます。
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5
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その他のバージョン
韓国風カルグクス(칼국수)
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6
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麺棒がなくてもサランラップの芯で出来ます。
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7
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うどんの切り方。
☆冷凍保存をトライしたところ、食感がイマイチでした☆
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コツ・ポイント
タネが指先にネットリ付いたらお水はこれ以上必要ありません。あとは小麦粉をパラパラ足しながらパンを練るようにこねるだけです。汁をニンニクトンコツ風汁にしたら韓国料理のカルグクス(칼국수)になります！味噌煮込みもいいですね。
このレシピの生い立ち
いろいろ何度か作っているうちに行き着いたのがこれです♪ 目分量だけで塩も要らない。何よりも子供達やダーリンと楽しくキッチンで作れるイベントにいいかもしれません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
MYビビアン
