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薄力粉、B・Pを一緒にふるっておく。バターを湯せんで溶かしておく。
Ｆ・Ｐにウィスクをセットし、卵を割り軽く混ぜる。
2.に砂糖、塩を入れ軽く混ぜる。
3.に牛乳の半量を入れ混ぜる。その後1.を入れダマにならないようにしっかり混ぜる。
4.がダマが無くなったら少量ずつ堅さを調節しながらのこりの牛乳を入れ混ぜる。
5.に溶かしバターを入れ混ぜる。
冷蔵庫で30分程度寝かせる。
熱したフライパンに軽く油をひく。7.の生地を薄く流し広げる。焦げないように火加減を調節し両面焼く。
ママあゆ
