ほっくほく♡ かぼちゃの煮物
マリオンダラーズ
作り方
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1
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かぼちゃはわたと種を取り除き食べやすい大きさに切っておく。
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3
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だしの素適量とまず砂糖のみを入れて蓋をし、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。この時蓋は少しずらしておく。
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4
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かぼちゃがやわらかくなったら塩、しょうゆを入れ、煮汁が半分くらいになるまで蓋をはずして強火で煮る。
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5
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おろしぎわにみりんを足しててりを出し、一旦火を止めて味をふくませる。食べる直前に再び火をつけて煮含ませ出来上がり。
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6
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§ 2013年3月2日 つくれぽ10人達成！§
本当に感激です！作って下さった皆様ありがとうございます。(｡-人-｡)
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7
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§ 2013年10月15日 作レポ100人達成！§
皆様のおかげです*^^*
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
一旦火を止めてしばらくおいておくと、その間に味がしっかりなじみます。煮る際はまず甘みをしっかり含ませてから塩気を入れないと、塩気も一緒に入れると甘みが入っていきません。( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が大好きなので作りました。
マリオンダラーズ
