甘辛肉味噌ふろふき大根
じゅん♡な
作り方
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1
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お鍋に大根を入れてお水をかぶるくらい投入して煮立たせる。
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2
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煮立ったらお出汁を入れる。始めから手作り出し汁でも。
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3
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違うお鍋に４００ｃｃくらいのお水を沸騰させて、鶏ひき肉をそぼろ状にする。
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4
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３に、生姜、味噌、調味料を入れて味を整える。
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5
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大根が柔らかく煮えたら出来上がり。
こんあふうに盛り付けてみました。
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コツ・ポイント
輪切りにした大根に必ず十文字の切り込みを入れて下さいね。茅之舎だしがお勧めですが、ご家庭の美味しいお出汁が定番ならそちらでどうぞ(o^^o)♪
生姜たっぷりで作る肉味噌は絶品ですよ。そぼろは大きめで大丈夫です。
生姜たっぷりで作る肉味噌は絶品ですよ。そぼろは大きめで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
鶏肉大好きな家族です。結婚して義母が持ってきてくれたのが、このお出汁たっぷりのふろふき大根でした。実家は昆布出して煮るから初めは抵抗がありましたが、私流に改良して今では我が家の冬の定番です♡♡♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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じゅん♡な
