ブロッコリーのしょうゆ炒め

ブロッコリーは茹でる時よりも小さめの房に切り分けます。
茎の部分は外皮をむいて柔らかい部分は短冊に。

熱したフライパンに少し多めの油を入れてブロッコリーを投入。
少し強めの火で炒めていきます。

ブロッコリーが色鮮やかになってきたら塩コショウをして炒めたあと、醤油を回しかけて蓋をしながらフライパンを揺すります。